大阪の”安い”フグ料理が危ない？

実際、大阪はフグ料理の看板多いかなぁ、よく目立つ気はしますが。

あまり大阪で食べたことないので、高いか安いかはわかりませんが、

黒門市場ではフグがたくさん売っていたのはよく覚えています。

関西でフグの消費が多いのは、関東に行って知りましたし、

他の地域ではあまり食べないのでは（東京を除く）

居酒屋で聞いたことあるのですが、

フグ自体はそんなに高くないのですが、

調理が難しいという世間の風評で価格を高くつけられる。

逆に安いと疑われると笑って言ってましたが。

大阪は食都と呼ばせる（？）ぐらい食に対するプライドが高いですし、

確かにそこそこの価格でお腹いっぱい食べられますよね。

中小の飲食店が多いとも思うので、

このコロナ禍で売り上げは相当厳しく、

元々他の料理に比べ価格が高いフグ料理は厳しい状況でしょうね。

今回のコロナ禍は確かに大きなダメージを飲食業に与えたと思いますが、

この状況はいつまでも続かないですし、

大阪の人たちは新しいフグ料理店をオープンさせると思います。

名の知れた店がなくなるのはとても寂しいですが、

3代以上100年以上続かないと老舗とは名乗れないのに、

そういうお店がキラ星のごとくある日本において、

数十年はまだまだ足腰が弱かったという事ですね。

偉そうに書きましたが、

こんなことに負けずに再起してきてほしいです。

(画像はYahoo!検索画像からお借りしました）